Hijo del organista de la Catedral de Beauvais, su padre fue, probablemente, el primero en darle lecciones musicales. A la edad de 21 años, Pierre Dumage se mudó a París y estudió con Louis Marchand. También se hizo amigo de Nicolas Lebègue, organista y clavecinista también francés, quien en 1703 consiguió para Dumage un puesto de organista de la iglesia colegiada de Saint-Quentin en Saint-Quentin.

Edición discográfica con obras de Pierre Du Mage

En 1710 fue nombrado organista titular de la Catedral de Laon .. Debido a las tensas relaciones con sus superiores en el capítulo de la catedral , du Mage se fue el 30 de marzo de 1719, a la edad de 45 años, y se convirtió en funcionario. De esta forma abandonó prácticamente su carrera de músico hasta su muerte.

La única obra superviviente de Du Mage es “Premier livre d'orgue”, publicado en 1708, en el cual reunía toda su obra. Bien le pudo haber servido de estímulo para ello el instrumento de la Catedral de Laon, que había terminado en 1701 el organero Robert Clicquot. Esta colección está dedicada al capítulo de San Quentín. Contiene una sola Suite du premier ton: ocho piezas en las formas tradicionales francesas. En el breve prefacio, du Mage explica que estas son sus primeras obras y que las modeló a partir de la música de su antiguo maestro Marchand. Su música es, sin embargo, de muy alta calidad, y totalmente representativa de Música de órgano francesa de la época. 

Los musicólogos Félix Raugel y Willi Apel destacaron el Récit de Dumage por su "lirismo delicado y gentil", y Apel también elogió la Tierce en taille y el Grand jeu como particularmente sorprendentes. Un “Deuxième livre d'orgue” fue presentado en 1712 al cabildo de la Catedral de Laon, pero nunca ha sido encontrado.